پنکیک موز و جو دوسر یکی از مقویترین صبحانههایی هست که میتونید برای کودکتون تهیه کنید. در ادامه دستور پخت این غذای خوشمزه و مقوی که بچهها عاشقش میشن رو براتون قرار دادیم.
مواد لازم تهیه پنکیک موز و جو دوسر:
- یک عدد موز رسیده
- یک عدد تخممرغ
- دو قاشق غذاخوری جو دوسر پرک آسیابشده
- نصف قاشق چایخوری دارچین (اختیاری)
- یک قاشق غذاخوری پودر نارگیل
- یکچهارم قاشق چایخوری پودر وانیل
- یک قاشق غذاخوری روغنمایع یا کره ذوبشده
- یک قاشق غذاخوری شکر (برای کودکان بالای یکسال)
- تعدادی توتفرنگی یا میوه دلخواه برای تزئین
طرز تهیه پنکیک موز و جو دوسر
- برای جذابتر شدن پنکیکها میتونی با قالب شیرینی (ستاره، قلب و…) بعد از پخت برش بزنی.
- برای افزایش پروتئین و آهن میتونی مقداری از مغزهای آسیاب شده را به ترکیب پنکیک اضافه کنی.
- موز رو با چنگال کاملا له کن تا بافت پورهای پیدا کنه.
- تخممرغ رو به موز اضافه کن و با چنگال یا همزن دستی، خوب هم بزن تا یکدست شه.
- جودوسر پرک آسیابشده، دارچین، پودر نارگیل، پودر وانیل، کره و شکر رو هم به مواد اضافه کنید و هم بزن تا خمیر نسبتا غلیظی درست شه (اگه خمیر خیلی شله، مقدارکمی جودوسر اضافه کن و اگه خیلی سفته میتونی مقدار کمی آب یا شیرپاستوریزه گاو به اون اضافه کنی).
- تابه نچسب رو با حرارت ملایم گرم کن. سپس، با قاشق مقدار کمی از مایع را داخل تابه بریز و اجازه بده پنکیک از یه طرف طلایی شه (حدود دو دقیقه)، بعد به آرومی برش گردون تا طرف دیگه هم بپزه.
- برای جذابتر شدن پنکیکها میتونی با قالب شیرینی (ستاره، قلب و…) بعد از پخت برش بزنی.
- برای افزایش پروتئین و آهن میتونی مقداری از مغزهای آسیاب شده را به ترکیب پنکیک اضافه کنی.